El tapeo y las tapas no tienen porque estar reñidas con el arte culinario. En ocasiones podemos encontrarnos diferentes tapas, que con presentaciones simples, pero llamativas, pueden llamar la atención a la clientela. En este caso, un pintxo de huevo duro y una gamba, pueden simular perfectamente a un cisne, y el resto de los pintxos, tanto yema del huevo duro con gulas, paté con pepinillos, y surimi con pimientos, pueden ser las rocas del lago.
CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA
ELABORACIÓN: SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA
TIEMPO: MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA
TEMPERATURA A SERVIR: FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES : TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIRESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO
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