RUTA DE LA TAPA “SABOREA ALMENDRALEJO”. BADAJOZ

DESCUBRAMOSLA

Del 2 al 12 de febrero se ha venido celebrando una nueva ruta de la tapa, bautizada con el nombre de “Saborea Almendrajelo”. En dicha localidad extemeña, quince han sido los establecimientos que se adherido a esta iniciativa. 

La localidad de Almendralejo está situada  en una de las tierras más fértiles de toda su comunidad. Es una urbe que se ha ido desarrollando con una economía basada, en la industria, pero también en los cultivos tradicionales del vino y la aceituna. En ella conviven tanto lo tradicional y lo moderno, pero sin perder la esencia.

El ayuntamiento de la localidad y sus oficinas de cultura y turismo han sido los impulsores de este gran evento. Se ha querido sustituir la ruta gastronómica que se venía celebrando en los últimos años en el mes de noviembre. La idea de este cambio de formato ha venido por parte de los empresarios del sector de la hostelería de Almendralejo, puesto que es un mes con menor actividad, y se ha querido incentivar el consumo en dicho sector.

Como nos cuentan desde la oficina de turismo de Almendralejo, el tapeo es universal, es un activo que tenemos en nuestro país, y una de las mejores maneras de ayudar a muchos empresarios, en estos momentos no tan buenos. La concejalía de turismo ha apostado claramente por esta ruta como vía para intentar mejorar la hostelería del municipio.

La ruta se ha venido desarrollando  por los distintos establecimientos repartidos por todos los lugares de Almendralejo. Los locales de tapeo han elaborado expresamente para la ocasión tapas, las cuales se han ofrecido a los clientes a un precio fijo de 2€.

La imaginación, variedad, vistosidad, y el sabor de las tapas han sido la seña de identidad de esta ruta. Las tapas han sido de lo más variopintas, habiendo para todos los gustos, y se han intentado elaborar con productos de la zona para promocionarlos. Cada establecimiento ha dado lo mejor de sí, ofreciendo su especialidad en forma de tapa.

A todo el público que ha tapeado en esta ruta de “saborea Almendralejo” se le ha dado un pasaporte, el cual cumplimentado debidamente, se podía canjear por un pequeño obsequio, y daba opción para poder votar en la elección de la mejor tapa del certamen.

Esta es una selección de algunas de las tapas presentadas en “Saborea Almendralejo”. Que las disfruten.

Museo del vino

Rabo de toro relleno de torta

Acosta Vetonia

Mini-lasaña de chipirones con bechamel de espinacas y bacalao

El abuelo

 Migas del abuelo con huevos fritos y jamón

Vinatería Pámpano

 Montadito de patata confitada con huevo de codorniz y chorizo

Bar de tapas

 Calabacín relleno de perdiz y setas con salsa de tomate al tomillo

Mesón Hispano

Lomo de bacalao confitado con tartar de alcaparras sobre lecho de salmorejo

Panorama

Tiropitakia de queso feta sobre pisto y reducción de miel

Avenida

 Rabitos de cerdo extremeño

La despensa del museo

Lasaña de morcilla

El obrero extremeño

 Carrillada estofada con ribera de Guadiana y patatas

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MAS INFORMACIÓN SOBRE LA RUTA

Nuestro agradecimiento a la oficina de turismo de Almendralejo, y en especial a Isabel, por toda la ayuda que nos ha facilitado en la recopilación de información para el reportaje. Gracias de corazón.